Las múltiples capas de cerámica de una barbacoa Kamado aíslan el calor, el humo y el sabor típico de la barbacoa. Gracias a esta construcción, la temperatura se puede mantener constante y puedes controlar los grados con precisión. Asar a la parrilla, ahumar, hornear, cocinar al vapor y cocinar a fuego lento son posibles en un Kamado.